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14、野味

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我在家老远就听到有人在和老爸打招呼:“柯师付,这是打的啥啊,收获真不错啊。”鸥爸:“是麂子,嗯,这回真不错呢,打了二只,一大一小,还有二只兔子”。

我听到声音兴冲冲的从房间里冲出去迎接老爸的回归,只见二八杠大自行车后座上压着一个血糊糊的袋子,这时候大姐也从房里走出来,想和我一起抬袋子,老爸把自行车立好,手一摆,意思他自己会搬,估计是怕我们弄脏了衣服,老爸打猎有一套专门的衣服,还有一个高筒水鞋(为了防止踩到蛇之类的)。

当老爸把袋子里的东西倒出来时,我看到了一大一小二只麂子,二只兔子和一只野鸡,不过都是死了了,我惊奇的看着老爸,这个场景前世有没有我可不记得了,不过后来发生的一件事,确让我想起了这只麂子。

当老爸解下身上的装备后,大姐已经给老爸在油毛毡搭建的厨房里备好了热水,每回打猎归来,老爸都是先洗个澡吃点东西,然后再收拾野味的,如果只是野鸡之类的,大姐就能退毛开膛,可是象这样大的麂子,剥皮功夫,我们可都没学过,况且麂子皮处理好了卖的价钱还不低呢。

老爸洗完澡,就先开始处理二只兔子,那只野鸡,大姐已经退了毛,正准备开膛呢。我蹲在一边看着老爸的动作问他,这次咋这么快回来了,老爸说他和许叔这次很巧,刚到目的地时,车存在附近的老乡家里,进山没多久就碰上一小群麂子,许叔刚学打猎没多久,放了一枪换弹就跟不上了,而老爸自己是快速的放了二枪,结果就中了二只,许叔自己打了一只,本来是想再追的,可背着三只野物动作有点不便,于是想转回头去老乡下放下猎物在打的,回头的路上就又打了兔子和野鸡,想想收获也不错了,在老乡家休息了一晚就回来了,那群麂子估计也不会跑太远,过些天再去一次就行了。

百度知识:(麂,俗称麂子。哺乳纲,偶蹄目,鹿科。成体体重16-25千克,体长75-1厘米。腿细而有力,善于跳跃,皮很软可以制革。通称“麂子”。中国分布有三种,分别是黑麂,赤麂和小麂,其中以黑麂数量最少,分布区狭窄,已列为国际濒危动物。麂肉细嫩味美,为上等野味,皮为高级制革原料)(嘿嘿,前世的小鸥小时候可没少吃过这高级货,而且那山区里的猎人经常能捕杀到这种野生动物,最新鲜的方法是把肉剃下,用滚水烫过,再下油锅,用姜葱辣椒爆炒,肉质极嫩。而腌制过的麂子腊肉,直接上锅蒸熟后,用手边撕边吃,是一味绝对下酒的超级美食)

是 由】.

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