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第396章 磨合 求月票

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“平底锅是我想的那样吧!”花半枝看着自家的炒菜锅道。

林希言顺着她的眼神看过去,“这种尖底的锅也可以。”笑着干脆道,“我给你摊出来好了。”咱用事实说话。

林希言将炒菜锅放在炉火上面,倒入少许油,将鸡蛋打散了。

林希言端起炒菜锅转了一圈,让油均匀起来,将蛋液倒入,端着锅转一个薄薄的溜圆的鸡蛋饼。

“怎么样?”林希言自得地说道,“手艺不错吧!”

“嗯!不错。”花半枝点了点头道,转过头继续和面。

林希言用锅铲小心的翻了一下鸡蛋饼,鸡蛋饼金黄金黄的,浓郁的鸡蛋香味儿飘散开来,很是馋人。

林希言感觉差不多了,锅铲铲着鸡蛋饼放在干净的盘子里,准备烙下一个。

三张饼眨眼间就烙好了,林希言用另一个干净的盘子盖上,防苍蝇。

“看来咱家还得买个防蝇罩。”林希言自言自语地说道,“待会儿记下来。”

花半枝看着他认真的模样摇头失笑道,“你在生活上一直这样吗?”

“好记性不如烂笔头。”林希言回身看着她笑了笑道,“豆芽我炒了。”

“好!”花半枝点了点头道。

林希言将豆芽倒在搪瓷盆里,然后细心的将绿豆壳一个一个的挑出来。

花半枝看着他认真地样子道,“我从来不挑的,洗的时候壳飘漂上来,倒掉就好了,没你这么严谨。”

“我习惯这么吃了,以前吃大食堂没办法,现在自己开火了当然按照自己的意思来。”林希言头也不抬地说道,“你要是不喜欢的话,以后炒豆芽我来做。”

“那倒不用,豆芽也没多少。”花半枝看着麻溜挑豆芽地他道,忽然又道,“黄豆芽你也这么吃吗?”

“对!”林希言轻点了下头道。

花半枝闻言记在了心里,以后豆芽要这么吃。

林希言挑了绿豆壳,洗了洗豆芽,放在箩筐里沥水,在准备炒菜的辅料,葱姜蒜。

在林希言挑豆芽的时候,花半枝已经将面和好了,等水开之前,将面醒醒。

所谓醒面,就是指将和好的面,盖上锅盖,在进一步加工或烹饪前静置一段时间。

醒面是在进一步加工时面更加地筋道有嚼劲,抗剪性能较好、柔软,口感也更加的细腻和顺滑。

等醒面的时候,花半枝将买的黄瓜洗干净了,开始切丝。

手中的大片刀,在花半枝手里感觉轻巧的很,当当当……富有节奏感的声音菜墩上滑出,黄瓜片在她手起刀落下飞快的被切了出来,薄厚均匀,仿佛是被丈量过的。

正准备炒菜的林希言看着她眼睛睁的溜圆,嘴巴渐渐张成了O型,“你这刀功不错吗?”

花半枝笑而不语,手中的速度没有变,待切好了片,将片码放整齐了,当当……开始切丝。

切好的丝,花半枝将它们放进盘子里,又拿起一根黄瓜。

林希言好奇地将黄瓜丝拿出几根,放在盘子的空地上,“啧啧……除了长短不一样,粗细肉眼看不出差别,关键还不断。可以嘛!”

“小意思。”花半枝双眉轻扬自得的一笑道。

“跟谁学的。”林希言看着她好奇地问道。

“跟地主老财家的厨娘学的。”花半枝很随意地说道。

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