入秋后，天也渐渐变的凉了起来。何氏早早就给孩子们准备了夹衣。收割后的田里，因想着要给它个休养生息的时间，来年才会有收成。所以田就那么搁着。何氏抽空带着鱼儿去将田里的稻杆都点燃烧了。烧成了灰，就那么任它烂在田里。

至于那三亩旱地，何氏本也是不打算种的，但是鱼儿坚持着要在地里种上两亩萝卜并一亩大白菜，也就由着她安排了。以前，何氏都是没有这么种过的。

幸亏家里有头牛，鱼儿让小虎一起帮着帮牛拉到地里，套上犁，仔细的将地深翻了个遍。好些日子没下雨了，地里都是干干得土，地都翻的很深了，土里才见点褐色。至于菜种子，鱼儿老早就让何氏备着了。萝卜及大白菜耐旱及抗旱能力都还可以，萝卜成熟了后，新鲜萝卜炒着吃也是很有营养，老话不是说冬吃萝卜夏吃蒜么，这秋一过可就入冬了。还可以将萝卜洗净切成条，晒成干萝卜条，到时候用点肥肉一炒，那叫一个香。还有还有，还能做出酱萝卜，这可是鱼儿最主要的目的。

鱼儿上过几次集市，附件三里八乡的，村民们都是拿着自家地里的菜去集市上买，就挣这么几文钱，如果到时候自己大量种植蔬菜，再一上市，那些零散种着卖的乡民们可就没有活路了。鱼儿不想做这么绝，所以鱼儿得另辟蹊径，既然不愿意和他们去争，那自己把蔬菜做成干菜，做成酱菜，也是可以的，只要味道好，别人能接受，这个可是比卖新鲜蔬菜利润更大。镇子就那么大，再怎么着也是市场不大，而如果自己想运输到京城里去，先且不说能不能卖掉，就是那路程，这里送过去时是新鲜的，可到了那也早就焉了。所以，卖新鲜蔬菜还真不可行。自己也爱吃这酱菜，连娘他们都是说好吃。那还不如将这个做大。嘿嘿，到时候在京城推广开了，那还不是银子滚滚来。鱼儿把前景描绘的很好。

种大白菜也是这个原因的，大白菜既可以做成酸菜，最重要的还是可以做成酸辣大白菜，这个也是鱼儿爱吃的东西。只是暂时还没找到辣椒，可是鱼儿想着先种出来，再好好研究下做法，先让娘他们尝尝，如果他们都能接受，那大面积推广也是可行的。其实还有好多可以拿来做酱菜的，只是家里现在没有多出的田地，再说了，也还不知道市场反应怎么样，姑且先小做一下，让家里人尝过，再拿去镇上酒楼里推广去，如果反响好，自己再大面积种植，然后再大量做酱菜，再慢慢着扩展到京城去。鱼儿的心还是善良的，因着不愿与人虎口夺食，就只能自己另辟巧径。最说了，自己还有个秘密武器，这可是专享，那就是花椒，这东西用好了，那自家这酱菜可是无人能飞跃过去的。鱼儿自信相当的大。