红烧排骨就稍微简单些了,排骨在腌制那鱼片的时候也是让鱼儿一同给腌制了,到得这会,已是可以直接用上了,只是在腌制排骨的时候多添加了几味调料,里面加了葱姜酒盐。先是将腌制入味的排骨上蒸笼蒸上小半个时辰,然后取出稍微冷却下,锅里放油加糖进去,将排骨放入锅中炒至金黄色,然后锅里倒入事先熬好的高汤,用文火烧至汤干就出锅了。
烧完这几个菜,鱼儿已是满头大汗,旁边丫鬟见了,赶紧掏出手帕子给鱼儿擦拭。热菜是好了,还需做上两道凉菜,凉菜倒也简单,三下五去二的,鱼儿就是将那凉拌黑木耳及凉拌豆腐给弄成了。
弄完这些,这次得空去瞧下那些准备做烧烤用的鸡翅鱼块肉块,瞧着是腌制的差不多了。吩咐一个丫鬟将那上等木炭放在火盆里给引燃。鱼儿这边开始领着个丫鬟往那竹签子上面串着鸡翅肉块。待得都串好了,那木炭已是燃的正旺。只是怎么将这串好的肉串给放到那木炭上去,鱼儿是动了番脑经,吩咐丫鬟去寻了把长些的火钳,再将两张凳子在火盆的两边放下,将火钳打开扛在凳子上,再将肉串放在火钳上,到底不是正经个做烧烤用的,用着很是不便,可鱼儿已是顾不了那么多,先且试验一下再说。边烤着还需边往上边抹上少许油,勤翻着,倒把个鱼儿给热的受不了,这一番烤下来,就那手,都快被烤红了。
费了差不多一个时辰,总算是将这些个吃的都做好了,洗把手,走出厨房,厨房外头也是种着各色花草树木,鱼儿随手掐了朵不知名的花,顺手就插在自己鬓边,等花插上了,自己也是笑了起来。外边是一个人也没有,连书陌都是不在,肖熠走时是吩咐书陌在这等着的。鱼儿径自走去肖熠那里,走到门口,瞧得书陌正站那,“书陌”鱼儿一张嘴,那声音自是小不了,吓得书陌一溜烟跑过来,“哎哟,我的大小姐,快别这么大声,那老祖宗这会正在小爷这呢”,鱼儿听了赶紧小声的说“告诉你家小王爷,那些个饭菜已是准备好了”,这边说着,屋里的人却是已经听着外边的动静了。
“熠儿,外头是谁这么嘈杂,你这屋里头也太没规矩了些,由着那些个丫鬟大呼小叫,成何体统”老夫人对着肖熠不满的说道,“是,是,祖母说的是,我这就出去瞧瞧去”说着就连忙出屋,刚才听着声音就知道是鱼儿来了,“小王爷,饭菜都是做好了,可要叫丫鬟们端过来”鱼儿见了小声问到,“等会吧,老祖宗在这呢”肖熠连连摆手。“熠儿,在外头嘀咕什么,进来说话,还有那丫鬟也带进来”里头老祖宗耳朵是灵光的很。肖熠只得领了鱼儿进屋,不忘小声嘱咐“一会机灵着点,别做出失礼的举动,老祖宗喜欢实在人,不要做些花哨讨好她的举动”
进得屋来鱼儿也不敢抬头打量,稍稍低垂着头,规规矩矩的跟在肖熠后头,进得屋来,肖熠自是向老祖宗简单介绍了鱼儿,只有在说到鱼儿就是腌制酱菜那人时,才略感兴趣的瞧了鱼儿两眼。“抬起头来,给我看看”老祖宗发话了,鱼儿抬起头,使劲在脸上堆了个淡淡的微笑,“嗯,瞧着人是个实诚的,就是那说话怎么这般大大咧咧”