“这味道，绝对不会错的！”

这一道声音马上吸引了三人的注意力，没想到这时候会有人闯进后厨，他们可是知道程维现在在做什么，内心不由得紧张起来。

幸好，进来的这个人他们也算认识，。这个人年龄在七十岁上下，全名叫作陈兴中，隔上几天都会来烧腊店光顾一趟，也算是店里的常客。

程维和他正面接触过两、三次，他发现这个老人非常的健谈，思想也很豁达，和程维这群人聊起话来没有存在太深的代沟，甚至可以用谈笑风生来形容。

最主要是这个老人从气质上，给程维感觉到不是一般的人。特别是那双在任何时候都保持平静如水的眼睛。

如果换成是一个年轻人，那还可以说是入世未深。但出现在一个老人身上，只能说他有着非一般的经历，就像是看透一切的人情世故。

“小程啊，你放心。我并没有恶意，反而有些事情要跟你商量商量。”

陈兴中并不是有意闯进后厨，而是有原因的。下个月正好是他七十大寿，出于对烧腊店口味的钟爱，他便想着让程维替他办几桌寿宴。

陈兴中本来是找朱彪商量的，但是这种情况只能算私活，朱彪知道程维已经来到店里，所以让陈兴中过来找他谈一下。

没想到陈兴中刚来到后厨的门口，就闻到一股极重的血腥，这种血腥和寻常的血腥不同，他也说不出个所以然来，只是他最后一次闻到这种味道，已经是几十年前的事了。

此时，程维刚打算将处理好的鹿茸收起来，陈兴中眼睛却是死死地盯住这对鹿茸，一向平静如水的眼睛表露出几分激动。

“小程，这是好东西啊，你从哪里刨来的？”陈兴中指的并不只有鹿茸，而是这一整头梅花鹿。当然，他最在意的还是这对鹿茸。

“陈老你懂行？那正好给我长长眼。”看到陈兴中在那不停的搓手掌，程维哪里还猜不到他的心思。反正他这对鹿茸也是打算卖，卖谁不是一样。

别看这老人家穿着朴素，程维在一次偶然间，就看到陈兴中出入几百万的红旗轿车，一看就知道不是差钱的主，甚至这身份也绝对不简单。

“好！好！好！”将鹿茸递给陈兴中，后者轻轻的摸了下表面的绒毛，便给了极大的赞赏。

又是将两根鹿茸分别翻转了几遍，最终用手指点了点切口的凝固体，并送进嘴巴里品尝。细细的品尝之后，说道：“好！不愧是特等级的三岔茸，我还以为再也遇不上这种极品。”

“没想到陈老还是个行家啊。”

程维对于鹿茸的了解，只有非常片面的了解。这会正好打蛇上棍，让陈兴中讲解多一些内容。

“行家算不上，不过好坏倒是能分出来。”陈兴中也是来了兴致，便给三人讲解一些基础的知识。

你看这鹿茸的主干，一般行内人称为“挺”，再看你这支鹿茸，“大挺”上长出第一侧枝，行内人称“门桩”，

这种鹿茸叫作花二杠。

不过你这对鹿茸，大挺上又生了第二个侧枝，它的叫法就不一样了，这种鹿茸叫作三岔茸。

“那怎么分辨鹿茸的好坏呢？”张平安弱弱的问道，他读的书少，所以这个求知欲就变得更加强烈。

“我们先从它的形体来看，这对鹿茸整长在三十五厘米左右，直径在五厘米左右。挺圆茸质松嫩，嘴头饱满，绒毛细密，摸上去没有半点毛刺感，切口的蜂窝细孔密集而细腻。这对鹿茸按照定义来说就是一等的三岔茸，但是老头却觉得应该归为特等。”

“好啦，小兄弟。我看你身强体壮一时半会也用不着这东西，不如做个人情转手给老头我如何？”陈兴中的眼里闪过一丝期望。

“陈老，你也知道这鹿茸不是市面上能比的那种，所以这价肯定低不了。”

品质那是绝对杠杠的，也不看看是什么地方出产，所以程维内心也是略过要不要宰对方一笔的想法。