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第一百一十章:尹心出师

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“舞儿,谢谢你,我又欠了你一个人情。”

“没关系,毕竟,你也教会了我许多。”

闻言,南风舞俏脸一红,摇了摇头。一向强势的她,只有在尹心的面前才会露出如此柔弱的一面。

“好吧,机会难得,再给我做个副厨吧,舞儿,只有你做副厨,我才能感觉最安心。”尹心笑道。

南风舞点了点头。尹心会心一笑,换上厨师服,顺手把厨师帽戴在了雪味的小脑袋上,两个人走进了后厨,雪味戴着主厨帽跟在后面。两人一猫刚刚一走进后厨,顿时淹没在一片欢呼声中:

“是尹主厨!尹主厨没事!”

“还有舞姐!在一起,在一起!”

“在一起!”

南风舞被阵阵欢呼声震得脸色红一阵白一阵,只能低下头装模作样的咳嗽了两声,而尹心却依然是一副无所谓的样子说道:

“我的私事你们怎么这么激动?急着掏份子钱?那好吧,谁叫得欢从谁先开始收,一个人一万块钱的份子钱!”

“啊!”

闻言,所有厨师都吐了吐舌头,不敢再多说话。尹心走到灶台前检查了一遍厨具,然后掏出本子,思忖片刻,再度开始按照“雪味思维法”开始迅速理清头绪:

“首先,现在已经知道,老头是脾胃性的厌食症,所以必须以为开胃健气的食物为优先考虑!”

说着,尹心在本子上写下了“开胃”二字。

“其次,老头几天没吃饭了,胃部十分脆弱,不宜用太刺激的食材开胃。辣椒虽然开胃,不过对胃部刺激太大,且对老年人身体不好,所以辛辣类食材首先排除,不过如果是微辣,那就再好不过了。生猛海鲜虽然也可以开胃,不过对一个空腹了几天的人来说,海鲜会导致腹泻和胃部不适,也不能用。同理,油腻食物也不能选择。”

说着,尹心又写下“忌油腻辛辣生猛海鲜”。

“最后,考虑到满足几天不吃饭人的营养需求……嗯,酸辣汤最合适不过了!”

通过推理法,尹心总算得出了结论,把本子放到了雪味的面前。雪味扫视了一眼本子,点了点头:

“嗯,不错,现在能独立思考了,以后也算能独当一面了。那我再考你一下,今天我不告诉你任何菜谱,你按照我教你的组合方式,自己设计一份酸辣汤的菜谱,给你十分钟时间,开始写吧!”

闻言,尹心也不含糊,立刻拿笔在本子上一阵奋笔疾书,时而划掉一个词进行修改,终于敲定了菜谱:

“油用三种,生抽,色拉,蚝油,料用五样,虾皮、香菇、冬笋、胡萝卜、里脊肉,主料用鸡蛋调内酯豆腐,配上香醋白胡椒,撒上一把葱花,齐活!”

雪味点头道:

“嗯,配得好。不过,这最多也就是普通饭馆的水平,按照我的风格,可得加上几位够劲的才行!”

尹心眼珠一转,笑道:

“我明白了。你的菜谱无非是四个字,‘精绝瑰丽’,不加点中药、香料都不算完。那再配上生姜、佛手、谷芽、枳壳,各取一钱打碎,和淀粉一起揉进汤里,开胃助消化!”

雪味这才满意的点了点头:

“嗯,不错,这才中我的意。尹心,你总算进了门了,也不枉我一直以来苦心教导。从今天起,你可以出师了!”

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